12:08 Андрей Уланов - Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим | |
 В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями. Как открыть кофейню и преуспеть?Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. Информация о книге: Название: Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим Автор: Андрей Уланов Язык: русский Издательство: Питер Жанр: О бизнесе популярно Год: 2011 Формат: fb2, rtf Качество: e-book Страниц: 226 Размер: 13,2 Мб Скачать Андрей Уланов - Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим | |
|
| |